In Verde - De vegetarische filosofie van Pietro Leemann

Je koopt het hier: 

Dit unieke vegetarische kookboek is geschreven door chef-kok Pietro Leemann. Zijn restaurant Joia in Milaan is het eerste vegetarische restaurant in Europa met een Michelinster.

'In Verde' is niet uitsluitend een kookboek, maar een ware gastronomische filosofie waarin het lichamelijke en geestelijke welzijn van de mens centraal staat. Uit de prachtige recepten spreekt een holistische visie op voeding met een uitstraling die complexer is dan zo maar eten. Een visie met de vaste overtuiging dat ons lichaam deel uitmaakt van de natuur: als we geen gemaksvoedsel eten, blijven we langer gezond.

Fotografie: Giovanni Panarotto
Vertalers: Elke Parsa en Jeanne Crijns
Prijs: € 59,95

  • Risotto!

    Eén van onze favoriete gerechten uit Italië is risotto. Er is niet veel nodig om een lekkere risotto te maken, vooral een beetje geduld. We hebben nu een zeer uitgebreid assortiment om risotto te maken. Lees ons basisrecept en ga aan de slag!