Een ijsje halen in een Italiaanse ijssalon.

Lees meer over: 
Je koopt het hier: 

Ga in een Italiaanse gelateria als volgt te werk: Bekijk eerst alle smaken, een beetje gelateria heeft er minstens 30. Vaak dien je eerst te betalen en ga je met dat bonnetje naar degene die de bolletjes schept. Dat beschermt ook jezelf, zo kunnen je ogen niet groter worden dan je portemonnee. In een beroemde gelateria op het Piazza della Signoria in Florence zijn er wel eens toeristen die met een gelukzalig gezicht het grootste ijsje bestellen en vervolgens bij de kassa zo schrikken van de prijs dat hen de eetlust vergaat.

Handig om te weten: veel voorkomende ijssoorten:

Limone – citroen
Fragola – aardbei
Menta – munt
Arancia – sinaasappel
Mora – braam
Lampone – framboos
Amarena – met kersen Cioccolato – chocola
Bacio – ijs van beroemd chocolaatje uit Perugia
Macedonia – vruchtensalade (diverse vruchten)
Nocciole – hazelnoot
Amaretto – met amandellikeur
Stracciatella – vanille-ijs met stukjes chocola
Caffè – koffie

Produzione propria = eigen productie
Het ijs wordt ter plekke gemaakt. De productie van ijs is aan strenge regels gebonden. Produzione propria betekent tevens dat de ijssalon zich aan deze regels houdt.

  • Risotto!

    Eén van onze favoriete gerechten uit Italië is risotto. Er is niet veel nodig om een lekkere risotto te maken, vooral een beetje geduld. We hebben nu een zeer uitgebreid assortiment om risotto te maken. Lees ons basisrecept en ga aan de slag!