De belangrijkste varianten koffie in een Italiaanse bar.

Lees meer over: 
Je koopt het hier: 

Je komt in een Italiaanse bar zeer veel verschillende soorten caffè tegen, waarvan het wel handig is te weten wat ze betekenen. Als je dus alleen caffè vraagt krijg je een sterke, kleine koffie.

Caffè macchiato
Letterlijk “gevlekte koffie”, macchia is een vlek. Het is een espresso met een klein scheutje melk.

Latte macchiato
Het tegenovergestelde: warme melk met een scheutje espresso.

Caffè lungo
Bij een lungo laat men het hete water een paar seconden langer doorlopen dan bij een normale espresso. De koffie smaakt daardoor wat wateriger en dunner, maar niet minder sterk.

Caffè americano
Hierbij giet men heetwater bij de espresso.

Caffè latte
Koffie met melk. Bestaat uit gelijke delen volle melk en caffè lungo.

Caffè ristretto
Een dubbel geconcentreerde espresso, het water wordt eerder afgezet. Deze wordt in één teug leeggedronken.

Caffè doppio
Kopje met de dubbele hoeveelheid espresso.

Caffè corretto
Een espresso met een scheut sterke drank erin. In het noorden grappa, in het zuiden anijslikeur.

Cappuccino
En dan natuurlijk de cappuccino, een met melk verdunde espresso. Kreeg zijn naam doordat de nootbruine kleur die uit het mengsel ontstaat aan het habijt van een kapucijnermonnik doet denken. De cappuccino drinkt men alleen bij het ontbijt, na het diner zul je er nooit iemand een zien drinken. 

En dan zijn dit er nog maar een paar....
 

  • Risotto!

    Eén van onze favoriete gerechten uit Italië is risotto. Er is niet veel nodig om een lekkere risotto te maken, vooral een beetje geduld. We hebben nu een zeer uitgebreid assortiment om risotto te maken. Lees ons basisrecept en ga aan de slag!