Cannoli Siciliani

Je koopt het hier: 

Het is Carnaval! Cannoli, de bekendste zoetigheid van Sicilië, werden vroeger alleen tijdens deze dagen van het jaar gegeten. Tegenwoordig zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar, niet alleen als nagerecht, maar ook als hapje tussendoor.

Oorspronkelijk werd het deeg om een stuk riet (canna) gerold en daarna gefrituurd, vandaar de naam cannoli. Tegenwoordig gebruiken ze daar roestvrijstalen rolletjes voor. Na het frituren worden ze gevuld met een mengsel van ricotta, chocolade en geconfijte vruchtjes.
 

  • Risotto!

    Eén van onze favoriete gerechten uit Italië is risotto. Er is niet veel nodig om een lekkere risotto te maken, vooral een beetje geduld. We hebben nu een zeer uitgebreid assortiment om risotto te maken. Lees ons basisrecept en ga aan de slag!